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椰香蛋挞
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昭笑笑

蛋挞，英文叫custardtart，custard是一种用牛奶鸡蛋和糖做成的冻，中国人称其为蛋.昨天我把原味蛋挞改成了椰香蛋挞，椰奶的味道好香好香啊！

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 3个
淡奶 80g
鲜奶 80g
细砂糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将淡奶油，牛奶，砂糖放在小锅里，用小火加热。边加热加搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀。
  • 步骤 2/8
    准备9个蛋挞皮。
  • 步骤 3/8
    准备蛋黄和椰奶。
  • 步骤 4/8
    把奶液放凉后倒入蛋黄。
  • 步骤 5/8
    过滤三次蛋液。
  • 步骤 6/8
    把蛋液倒入蛋挞皮8分满。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热，上下火大约烤25分钟即可。
  • 步骤 8/8
    出炉了。
小贴士

过筛后的挞水更细腻.

发布于 2020-03-04
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