jxcaipu logo
花香蛋挞
6万 热度 98 收藏
国喌其实个爱你

蛋挞是一道众所周知的烘焙入门级食谱，想必所有刚接触烘焙的人做的第一道美食都是原味蛋挞，可是原味蛋挞做多了也会腻，这次在原味蛋挞的基础上，加上一点点新花样，加上一点花香，让蛋挞更好吃~另外本配方比较省成本，因为不需要添加淡奶油哦！（一直觉得淡奶油挺贵的呢TAT）

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
牛奶 20g
开水 150g
砂糖 50g
低筋面粉 20g
玫瑰花瓣 适量
挞皮 12份
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将白砂糖和玫瑰花瓣放入开水中，在溶解白砂糖的同时，将玫瑰花泡开，约1小时，备用。
  • 步骤 2/10
    将两个鸡蛋打入牛奶中，并且搅拌均匀。此时拿出挞皮解冻。
  • 步骤 3/10
    筛入低粉，继续搅拌。
  • 步骤 4/10
    再将玫瑰花茶倒入，搅拌均匀，形成蛋挞液。此时启动东菱岩烤烤箱进行预热。
  • 步骤 5/10
    将蛋挞液连续过筛两次。
  • 步骤 6/10
    将蛋挞液倒入已经解冻的蛋挞皮中。
  • 步骤 7/10
    再将玫瑰花瓣放入。
  • 步骤 8/10
    放入烤箱进行烘烤即可。（参考温度：上下管200度，时间20分钟）需按照自己烤箱的脾气进行烘烤。
  • 步骤 9/10
    带着玫瑰花清香的蛋挞出炉了。
  • 步骤 10/10
    趁热吃味道更佳哦！
小贴士

1、本配方做出来的口味比较淡，比较重口味的亲亲可以在基础上多加一些糖，分量控制在10克左右。

2、因为东菱岩烤烤箱的温度偏高，所以配方中的温度仅供参考。

发布于 2020-09-02
294
相关菜谱
写评论