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奶香蛋挞
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境枪乘克剿
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国庆期间“闻香活动”中做的~~~
时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
白糖
80g
牛奶
300g
速冻挞皮
29个
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好材料
步骤 2/7
牛奶+白糖搅拌均匀 鸡蛋搅打均匀 分次倒入牛奶中,每倒一次都需拌匀后再倒下一次
步骤 3/7
将调好的蛋液用筛网过滤2~3遍,并静置10~15分钟
步骤 4/7
预热烤箱:220度快热档 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中,约8分满左右
步骤 5/7
送入预热好的烤箱下层:220度快热档,烤25分钟
步骤 6/7
蛋挞经过高温后,在慢慢地膨胀
步骤 7/7
时间越长、温度越高,挞液凸起的高度越高
小贴士
1、蛋挞一定要放在烤箱的最下层,才可以吃到千层酥皮的感觉 2、现场用的是大容量嵌入式烤箱,所以温度与时间供参考
发布于 2020-02-18
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