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水烙饼
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税彦地平线的忧伤

利用水蒸汽来烙饼，吃起来不易上火。而且，烙好的饼可用来卷各种菜来吃，很适合当早餐。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 500g
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机中放入面粉及温水，开启和面功能。
  • 步骤 2/9
    和好的面团，松弛10分钟。
  • 步骤 3/9
    面团在案板上揉搓，揪成小剂子。
  • 步骤 4/9
    把每个小剂子揉成光滑的小面团，用手压扁。
  • 步骤 5/9
    擀成圆饼。
  • 步骤 6/9
    锅中放水，蒸格上铺上屉布，大火烧开后，把刚才檊好的面饼放入，盖上锅盖。
  • 步骤 7/9
    接着擀下一个面团。
  • 步骤 8/9
    擀好后，打开锅盖，可以看到之前放的面饭已有鼓起，把新擀的面饼放在上面，盖上锅盖，依次把所有的面团擀好后放入锅中。
  • 步骤 9/9
    全部放入锅中后，盖好锅盖后，大火蒸5分钟，关火，去掉锅盖，放凉后，一片片取出即可
小贴士

面要和的软一些，并且松弛一下，这样吃起来比较劲道。

发布于 2019-08-09
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