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电饼铛家常烙饼
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昕之Daa

兑换了好豆兑换的电饼铛后，做面食更加如鱼得水了，烙饼变得更加容易和快速了，很方便，上下火一起轰，很快哟，家里以米饭为主，但我比较喜欢面食，经常自己搞点饼啊，面条的来吃，烙饼很好吃，做法也不是很麻烦，酥脆的口感和面香，很诱人！

时间:10-30分钟
食材
面 120g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面加水，和面，和团后密封饧30分钟
  • 步骤 2/11
    面饧好后，搓条下剂
  • 步骤 3/11
    油案操作，取一个面剂用手按扁
  • 步骤 4/11
    将剂子擀成长方薄片，抹油均匀
  • 步骤 5/11
    用手抓住一端，将整个面片拎起，并聚拢成条状，如图
  • 步骤 6/11
    盘成饼坯
  • 步骤 7/11
    掖好另一端
  • 步骤 8/11
    将所有饼坯做好后，放一旁饧一会，电饼铛开火
  • 步骤 9/11
    电饼铛温度上来后，开始擀饼，按扁按圆擀薄
  • 步骤 10/11
    电饼铛内倒入稍多一些的油，放入饼坯，盖上盖子，烙制，两面上色焦黄即可
  • 步骤 11/11
    非常诱人的烙饼，好吃
小贴士

面要饧一会，下剂擀成薄片后直接抹油，薄片要尽量擀的薄一些，大一些，最后饼坯要擀的圆，电饼铛温度上来了，也就是大火烙饼！

发布于 2020-01-06
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