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紫薯南瓜蒸饼
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蛋挞

那天先生进得家门，将一个包包放在我面前，打开看，是一个木质的月饼模具。看着这古董般的模具，真是哭笑不得，还有些许不满。静下来想想，先生想着添置美器，是件好事呢。至于添置的得当不得当，那是仁者见仁智者见智，我没有必要较真。美器进家，就要发挥其作用。于是，动手做了这款好吃又营养的紫薯南瓜蒸饼。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 300g
南瓜馅 250g
小麦粉 350g
牛奶 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    紫薯洗干净去皮。
  • 步骤 2/17
    紫薯切成片。
  • 步骤 3/17
    紫薯入微波炉打熟。
  • 步骤 4/17
    将紫薯压成泥。
  • 步骤 5/17
    用牛奶将酵母粉稀释。
  • 步骤 6/17
    紫薯泥加小麦粉。
  • 步骤 7/17
    用加了酵母粉的牛奶和成面团醒发。
  • 步骤 8/17
    醒发好的面团。因为有紫薯，面团不会醒发的很充分。
  • 步骤 9/17
    提前做好的南瓜馅。
  • 步骤 10/17
    将面团做成大小均匀的面剂。
  • 步骤 11/17
    擀成圆。
  • 步骤 12/17
    添加南瓜馅。
  • 步骤 13/17
    用面皮将南瓜馅包严。
  • 步骤 14/17
    收口在上，按到模具里。
  • 步骤 15/17
    再扣出，紫薯南瓜蒸饼坯就好了。
  • 步骤 16/17
    将蒸饼坯入锅蒸10分钟。
  • 步骤 17/17
    皮香馅甜的紫薯南瓜蒸饼作早餐很不错。
小贴士

南瓜馅用时，可以依据个人口味加些蜂蜜或是糖桂花，口感会更丰富。

发布于 2020-03-04
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