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酸辣凉面
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鞘琳镣闷吠

炎炎夏日，食欲不佳的时候，不妨做一碗酸辣开胃的凉面，唤醒沉睡的味蕾吧！老干妈，是我家常备的酱料之一。老干妈一出手，十里飘香，毫不夸张，用老干妈拌面既方便又好吃，咸鲜香辣的味道让人回味无穷。

时间:10分钟内
食材
荞麦面 1小把
黄瓜 半根
豆腐皮 50g
绿豆芽 50g
酸菜 50g
油 50g
盐 1g
生抽 15g
老干妈辣椒酱 3勺
香葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    黄瓜切丝，香葱切葱花，豆腐皮切丝，绿豆芽洗净，炒好的酸菜或者袋装酸菜备好
  • 步骤 2/15
    荞麦面条放开水锅里煮至八成熟
  • 步骤 3/15
    捞起过凉
  • 步骤 4/15
    沥干水份后装盘，摆上黄瓜丝
  • 步骤 5/15
    豆腐丝焯水
  • 步骤 6/15
    绿豆芽焯水
  • 步骤 7/15
    捞起摆入盆中，放几勺炒好的酸菜
  • 步骤 8/15
    中间放一把葱花，淋入三勺生抽
  • 步骤 9/15
    再放三勺老干妈辣椒酱，浇上一勺热油
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀即可
  • 步骤 11/15
    成品图欣赏
  • 步骤 12/15
    1
  • 步骤 13/15
    2
  • 步骤 14/15
    3
  • 步骤 15/15
    4
小贴士

黄瓜和绿豆芽都是清脆爽口的食材，拌面必备哦！

发布于 2019-08-09
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