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食全食美——清爽酸辣凉面
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雾气personality

这是早晨给儿子做的炒面还余下的冷面,我放在冰箱里了,晚上打算做个凉面自己吃,结果儿子尝了一口就据为己有了,也不说一天吃了两餐面条了

时间:10-30分钟
食材
面条 适量
黄瓜 一根
午餐肉 适量
少许
米醋 适量
味极鲜酱油 适量
自制辣椒油 少许
凉白开 少许
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    碗里先加入一点儿凉白开,再倒入适量的米醋,味极鲜酱油,少许盐,白糖搅拌均匀,放置冰箱冷藏一会儿————主要突出酸味儿哦,根据个人喜好调制比例
  • 步骤 2/4
    面条煮熟后,用冰水浸凉
  • 步骤 3/4
    将黄瓜洗净切丝,午餐肉也改刀成丝儿
  • 步骤 4/4
    将黄瓜丝,午餐肉摆到面条上,加一点儿辣椒油,再将做好的调料从冰箱取出,浇入面条里就好了
小贴士

豆角和黄瓜可以多加一点,麻汁、自制咸菜、蒜要根据个人口味慢慢加,喜欢酸还可以再点几滴醋。

发布于 2018-06-16
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