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食全食美——清爽酸辣凉面
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雾气personality

这是早晨给儿子做的炒面还余下的冷面，我放在冰箱里了，晚上打算做个凉面自己吃，结果儿子尝了一口就据为己有了，也不说一天吃了两餐面条了

时间:10-30分钟
食材
面条 适量
黄瓜 一根
午餐肉 适量
盐 少许
米醋 适量
味极鲜酱油 适量
自制辣椒油 少许
凉白开 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    碗里先加入一点儿凉白开，再倒入适量的米醋，味极鲜酱油，少许盐，白糖搅拌均匀，放置冰箱冷藏一会儿————主要突出酸味儿哦，根据个人喜好调制比例
  • 步骤 2/4
    面条煮熟后，用冰水浸凉
  • 步骤 3/4
    将黄瓜洗净切丝，午餐肉也改刀成丝儿
  • 步骤 4/4
    将黄瓜丝，午餐肉摆到面条上，加一点儿辣椒油，再将做好的调料从冰箱取出，浇入面条里就好了
小贴士

豆角和黄瓜可以多加一点，麻汁、自制咸菜、蒜要根据个人口味慢慢加，喜欢酸还可以再点几滴醋。

发布于 2018-06-16
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