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合渣
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今天喝奶茶了吗

合渣是土家人的一道家常便菜。制作方法十分简单，泡胀的黄豆打碎配上菜丝煮煮，加入简单的调料即可。在炎夏，喝一碗合渣，既解渴，又消暑；寒冬在合渣中放入猪油，盐，辣椒，蒜等，既开胃又暖和。合渣不仅营养价值高且味道特别清淡，带乳香更是令人百吃不厌。

时间:10-30分钟
食材
黄豆 100g
香油 适量
盐 适量
小白菜 适量
香葱 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备泡好的黄豆以及自己种的香葱和小白菜
  • 步骤 2/8
    黄豆打适量水
  • 步骤 3/8
    打成豆浆
  • 步骤 4/8
    小白菜和香葱切碎
  • 步骤 5/8
    豆浆放锅中边煮边搅
  • 步骤 6/8
    煮开加少许盐
  • 步骤 7/8
    下小白菜和打入一个鸡蛋
  • 步骤 8/8
    搅匀关火盛出后淋上香油
小贴士

1、打好的豆浆豆渣不用分离

2、边煮边搅以免粘锅

发布于 2024-09-06
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