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老酸奶
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alteration若馨

自己做的老酸奶总没有买来的那么稠，有人说外面的加了凝固剂或是增稠剂，也许是这样的。俺只用了牛奶和一点酸奶做引子，做出来的酸奶滑嫩味好，100%的放心产品。

时间:1-2小时
食材
牛奶 1000ml
原味酸奶 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好牛奶、酸奶和酸奶机。
  • 步骤 2/7
    取出酸奶机内胆，注满开水。
  • 步骤 3/7
    酸奶机内胆放在大碗里，放入微波炉消毒。注：这样沸水就不会流淌到外面。
  • 步骤 4/7
    取出将勺子也烫一下，将水立刻倒掉，反扣，控干水。注：逞热将水倒掉，水份很容易控干。
  • 步骤 5/7
    舀上100毫升的酸奶，入酸奶机内胆中。
  • 步骤 6/7
    倒入1000毫升的牛奶，边倒边搅拌。要完全搅均。
  • 步骤 7/7
    放入酸奶机中，设定8小时的酸奶程序，就OK了。
小贴士

1.做酸奶的器皿全部要消毒。

2.牛奶与酸奶的比例是10比1。

发布于 2020-02-10
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