Name: 胶东辣椒花生酱
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 花生 100g; 黄豆 80g; 芝麻 40g; 鸡精 适量; 盐 适量; 辣椒粉 适量; 开水 适量

胶东辣椒花生酱

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郭襄monarch

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前一阵子妈妈让我帮她买个料理机，说是要磨豆粕做小豆腐，还要做我们胶东特色辣椒酱。妈妈一说起辣椒酱，就把我的馋虫给勾起来了。辣椒酱的记忆还停留在我很小的时候，那时候觉得辣椒酱特别香。只是知道现在我也想不通，明明主料是炒熟的花生和黄豆，辣椒只是配料而已，为什么却把成品叫辣椒酱而不是花生酱？但是不管名字是什么，味道是错不了的。经妈妈电话指导，我自己也做了一回花生酱，重新品尝了一下小时候的味道。说实话，没有记忆里的好吃。大概记忆永远都是最美好的。

时间:10分钟内

食材

花生 100g

黄豆 80g

芝麻 40g

鸡精适量

盐适量

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烹饪步骤