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面包机年糕
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想表白jack

作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，今天就尝试一下自己做年糕。

时间:1-2小时
食材
糯米 250g
水 250g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。
  • 步骤 2/11
    糯米洗干净，浸泡3-4个小时。
  • 步骤 3/11
    糯米和水放进面包机桶里。
  • 步骤 4/11
    选择面包机年糕功能。
  • 步骤 5/11
    时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。
  • 步骤 6/11
    搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）
  • 步骤 7/11
    很黏。
  • 步骤 8/11
    找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。
  • 步骤 9/11
    将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。
  • 步骤 10/11
    在切片的年糕上面粘点椰蓉。
  • 步骤 11/11
    喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。
小贴士

1.工具：柏翠PE9500

2.面包机机没有年糕功能的话可以用面包机的烘烤功能将糯米蒸熟，然后用面包机搅拌功能将做好的糯米饭搅拌成年糕的状态。

3.做年糕的时候尽量不要将水放少了，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。

4.年糕在切片的时候特别是粘，手上和板上可以抹点油，这样比较容易切。

5.胃消化不好的人不要经常吃。

发布于 2019-10-24
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