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椰香薯泥包
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彭吙含笑饮鸩酒别

担心红薯太多变坏怎么办，可以把红薯蒸熟压成泥后放入冰箱速冻，做点心时可以随吃随取。用薯泥做的面包香甜松软，再配上椰蓉的香味，真是不错呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
薯泥 200g
蛋液 35g
油 10g
盐 2g
糖 20g
酵母 3g
椰蓉 适量
刷表面蛋液 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备红薯泥
  • 步骤 2/9
    面包桶内放入蛋液、薯泥
  • 步骤 3/9
    再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，开始和面20分钟
  • 步骤 4/9
    20分钟后放入黄油再和面30分钟
  • 步骤 5/9
    进行发酵
  • 步骤 6/9
    发好的面团取出排气后分成9份，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 7/9
    再搓圆放入烤盘进行发酵
  • 步骤 8/9
    发好的面包胚刷上蛋液，撒上椰蓉
  • 步骤 9/9
    烤箱预热，185度烤15分钟左右，上色后盖上锡纸
小贴士

面粉吸水量和烤箱温度都根据自家面粉和烤箱温度设定。上色后盖上锡纸，以防烤焦。

发布于 2019-08-02
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