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蜂蜜柚子茶
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酥炸西红柿

柚子去火又美味~柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子性寒，有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。柚子皮是顺气、去油解腻、是清火的上品，因为柚子富含果胶，所以可以促进新陈代谢，长期食用还有美容的功效哦~超市里的蜂蜜柚子茶价格在30~50块，现在在家用面包机就可以做，既省去了守在锅旁熬制的痛苦，又有美味的蜂蜜柚子茶喝~

时间:1-2小时
食材
柚子 1个
蜂蜜 200g
冰糖 200g
清水 250ml
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    原材料大合照，蜂蜜、柚子、冰糖，这个柚子3斤2两
  • 步骤 2/14
    用盐搓洗柚子皮，去掉表皮上的蜡，冲洗干净
  • 步骤 3/14
    削下整颗柚子的皮
  • 步骤 4/14
    一定要将柚子皮内的白瓤片干净，不然苦不堪言
  • 步骤 5/14
    这是片干净的柚子皮
  • 步骤 6/14
    将柚子皮切成细丝，放入淡盐水中浸泡1个小时，跑的时间越久苦味儿去的越好
  • 步骤 7/14
    锅中倒入清水200ml，加200g冰糖，喜欢甜的可以多加一点
  • 步骤 8/14
    捞出在淡盐水中浸泡好的柚子皮放入锅中，中小火煮10分钟
  • 步骤 9/14
    剥取半个柚子的果肉，不用撕的很碎，放入面包机搅拌后自己就散开了
  • 步骤 10/14
    将柚子肉和煮好的柚子皮糖水一起倒入面包机中，柚子还会出水所以不用担心水少
  • 步骤 11/14
    选择果酱功能，确定启动~看电视坐等蜂蜜柚子茶吧
  • 步骤 12/14
    这是做好的冰糖柚子，待汤汁自然冷却至约65度后拌入蜂蜜拌匀，装入无油无水的密封瓶子，放入冰箱冷藏一周即可，腌制越久口感越好
  • 步骤 13/14
    也可以当做果酱来抹面包吃~别有一番风味
  • 步骤 14/14
    自己做的更健康
小贴士

1、柚子皮内的白瓤一定要去干净，不然真的很苦。2、因柚子的含水量不同，喜欢粘稠些的可以倒入锅中，中火再搅拌着熬制5分钟，让水分挥发一下。3、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。

发布于 2019-08-05
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