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面包机版多味面包
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喜欢吃带有馅料的面包，但家人各有各的口味，把喜欢的馅料包成小餐包，再放入面包机中烤制，同时满足了全家人的口味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
牛奶 200g
鸡蛋 1个
黄油 10g
盐 2g
糖 20g
酵母 4g
紫薯馅 70g
肉松 70g
红糖糯米馅 70g
芝麻 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住,imix程序和面20分钟
  • 步骤 2/11
    放入黄油再和面20分钟
  • 步骤 3/11
    米酒发酵程序进行发酵到两倍大
  • 步骤 4/11
    准备三种馅料
  • 步骤 5/11
    面团取出排气后分成16份，滚圆醒15分钟
  • 步骤 6/11
    压成圆形，放入馅料
  • 步骤 7/11
    包起捏紧，口朝下
  • 步骤 8/11
    依次放入面包桶内
  • 步骤 9/11
    全部放满，放入面包机内再次发酵1小时
  • 步骤 10/11
    发好的面包胚刷上蛋液
  • 步骤 11/11
    烘烤程序烤40分钟，出炉取出面包
小贴士

液体量根据自家面粉吸水性。馅料做法，肉松加点酸奶拌匀；紫薯蒸熟后压成泥，如果太干加点牛奶；糯米浸泡过夜煮熟后放红糖拌匀。

发布于 2019-11-13
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