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韭菜盒子
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韭菜盒子表皮金黄酥脆,外型美观、口感清香。在我们烟台都叫哈饼,从小就特别喜欢吃。经常做的啊。
时间:10-30分钟
食材
面粉
300g
韭菜
400g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
虾皮
适量
味极鲜
适量
香油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
用开水烫一半的面,剩下再加少许的凉水和成面团,揉至光滑后醒发备用 。
步骤 2/13
韭菜洗净后控干水,切小碎。
步骤 3/13
鸡蛋打散后,倒在锅里摊平,煎至两面金黄。
步骤 4/13
切碎是韭菜先加花生油拌匀,
步骤 5/13
再加切碎的鸡蛋、虾皮、香油、味极鲜拌成馅料,
步骤 6/13
最后加盐拌匀。
步骤 7/13
面团醒发好揉至光滑,搓成细条,切成大小一样的剂子,大约30克,按扁擀成圆皮。
步骤 8/13
馅料放入面皮上
步骤 9/13
对折后用双手两面压一下捏紧,压出里面的气体,
步骤 10/13
使之服帖,
步骤 11/13
包好的韭菜盒子。
步骤 12/13
电饼档刷少许油,升温后把包好的韭菜盒子放入 。
步骤 13/13
盖上上盖,按馅饼键,好了会鸣叫,一会就煎好了
小贴士
拌馅料要把韭菜先加油拌匀,包的时候再加盐,防止出水。
发布于 2019-08-08
120
评论
貳拾肆橋明月夜
2
第一次做感觉好成功!蘸点酱油醋再来两瓣蒜太好吃了 感谢
2019-09-14 10:09
青色琉璃
2
第二次做 好吃
2019-09-07 14:55
共清欢
2
啦啦啦很好吃
2019-09-04 20:50
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