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猪肉芹菜香菇发面包子

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立秋之后，天气逐渐的转凉，不妨吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜中还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。

时间:30分钟-1小时

食材

中筋面粉 600g

猪肉 500g

芹菜 500g

香菇 5朵

食用油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

准备食材
步骤 2/19

将切菜叶摘掉，香菇去根。
步骤 3/19

将切菜和香菇洗净，分别用开水焯一下，用过冷水过一下，控干水分。。
步骤 4/19

将芹菜和香菇分别剁成碎末。
步骤 5/19

蒋猪肉馅里加入食用油、生抽、料酒、葱碎、姜末、十三香，加入葱碎、姜末。
步骤 6/19

将肉末和调味料拌匀。
步骤 7/19

加入香菇碎。
步骤 8/19

加入芹菜碎。
步骤 9/19

稍微拌匀后，加入精盐和香油。
步骤 10/19

将馅料充分拌匀。
步骤 11/19

将面粉提前加入适量的发酵粉和水和成光滑的面团，进行发酵。
步骤 12/19

面团已经发酵好了。
步骤 13/19

取一块面团进行排气。
步骤 14/19

然后搓成长条状，切成适量大小的剂子。
步骤 15/19

将剂子按扁，去一个剂子皮，放入馅料。
步骤 16/19

包成圆型包子。
步骤 17/19

放入蒸锅铺好提布的蒸锅里。
步骤 18/19

开锅后蒸5分钟。在虚蒸5分钟。
步骤 19/19

成品出炉。

小贴士

1、喜欢吃肉肉的亲们，也可将猪肉馅也可换成牛肉馅，味道也不错。

2、包子蒸熟之后先不要着急打开锅盖，在虚蒸3-5分钟即可打开锅盖。

发布于 2020-07-30