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布朗尼蛋糕
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闲云池中敛

很多人一买烤箱，总是会问我做点什么好呢。飞雪的烤箱作品第一个就是戚风，当时特别迷戚风，所以烤箱一买回来就干上了。而新手呢，我推荐的一般是做饼干，那个简单啊，没什么技术难度。比如这款布朗尼，给谁谁不会啊。不用打发，直接拌好了就ok了。我来谈谈这款西点的口感：如果烤完之后就开吃的话，外皮酥脆，内部松软。如果烤完了放到第二天的话，会更象饼干。因为黄油和巧克力都会变硬，可以说是双重口感的一款西点了。这个份量做出来的不多，不然份量太大，也吃不完啊，我觉得是零失败小点。

时间:10-30分钟
食材
黑巧克力 65g
鸡蛋 1个
面粉 35g
黄油 75g
白糖 50g
核桃仁碎 40g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑巧克力加入黄油
  • 步骤 2/12
    隔水慢慢融化（大家看我的容器，惨啊，这就是烤布朗尼的代价，一个玻璃碗就这样被烤没了。没想到赠品真是质量差啊。隔水加热都不行。还好没漏在水里，不然巧克力黄油都完完）
  • 步骤 3/12
    鸡蛋一个打在碗中
  • 步骤 4/12
    加入少许白糖融化
  • 步骤 5/12
    和巧克力糊混合
  • 步骤 6/12
    加入过筛的面粉
  • 步骤 7/12
    搅拌好
  • 步骤 8/12
    倒入核桃仁碎
  • 步骤 9/12
    模具中涂色拉油
  • 步骤 10/12
    倒入巧克力面粉糊
  • 步骤 11/12
    烤箱１９０度预热，２５分钟第二层
  • 步骤 12/12
    烤好后的样子
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2020-07-30
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