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马苏里拉土豆泥
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頋大囡

稍稍有点饿，又懒得做复杂的菜。就用现有的食材做了这个，外面下着雨，一边吃，一边看漫画听雨声~好享受啊~

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
马苏里拉奶酪 20g
鸡肉 80g
橄榄油 适量
豆瓣酱 适量
葱 1根
姜 1块
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    两个土豆洗净。
  • 步骤 2/22
    将外皮削去，把土豆外表上的坑坑芽芽之类的东西处理干净。
  • 步骤 3/22
    如果不是很着急的话，建议将处理好的土豆全部削成薄片哦。因为这样土豆比较好做成泥。
  • 步骤 4/22
    削好的土豆片放入微波炉中微一下，大约3分钟就好。
  • 步骤 5/22
    土豆片已经微好，拿出来晾凉备用。检查土豆是不是热好了，可以用一个勺子插下去，如果很容易，那就说明热好啦~如果要使劲儿才能插下去，最好再热一会哦。土豆片越薄，微波得时间可以相对减少。
  • 步骤 6/22
    将鸡肉提前缓好。
  • 步骤 7/22
    缓好的鸡肉去皮去骨，剁成肉末。
  • 步骤 8/22
    用手捏成一团球，约么20CM的高处向盘中扔20次。比较有弹性哦。
  • 步骤 9/22
    晾凉的土豆片全部装入保鲜袋中。最好还是有些余热的时候就装入，这样土豆片比较好成泥哦。
  • 步骤 10/22
    擀面杖大展身手的时刻来啦~！装好土豆片的保鲜袋，一手握紧袋口，一手用劲敲打（尽量将土豆片向带中间擀，不然打到边缘容易将袋子打破的哦）。
  • 步骤 11/22
    将手轻按在袋子上，当手印儿很轻易的留下来的时候，土豆泥就做好啦。
  • 步骤 12/22
    一块姜切三段，一根小葱切成末。
  • 步骤 13/22
    用姜爆锅。
  • 步骤 14/22
    将鸡肉末放入锅中翻炒。鸡肉末变色的时候加入半勺豆瓣酱。
  • 步骤 15/22
    豆瓣酱和鸡肉末翻炒均匀，加入葱末翻炒几下，出锅。
  • 步骤 16/22
    将炒好的鸡肉末和做好的土豆泥搅拌均匀。
  • 步骤 17/22
    套上一个保鲜袋，填入一个半勺子的馅儿，两手合握，揉劲搓成一个球形。
  • 步骤 18/22
    如上，将所有的馅儿搓成球球，摆入盘内。
  • 步骤 19/22
    在每个土豆泥球球上放一块马苏里拉奶酪。
  • 步骤 20/22
    我买的奶酪是做披萨用的。是切成面条状的，但是夏天嘛，气温很高，用保鲜袋将奶酪捏成想要的形状就好啦。
  • 步骤 21/22
    在一切都准备好之后，将摆好的土豆泥球球放入微波炉里。因为所有的食材都是加工好的，因此不用热太长时间，30秒就可以了（不然奶酪就会干在盘子里，很难刷的T T）
  • 步骤 22/22
    时间到啦，从微波炉里拿出微好的土豆泥球，撒上番茄酱，开吃啦。
小贴士

1.用剩的奶酪一定要冷藏好，不然这么热的天气，一会儿就化啦。

2.包球球的时候，一定注意把鸡肉包在土豆泥里面，不然像我做的这个鸡肉露出那么大一块，很不美观哇。

发布于 2019-08-02
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