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懒人快手土豆泥披萨附马苏里拉选购技巧
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青山笑春风诸

#小小美食日记#土豆泥做披萨底不需要发酵，新手也能轻松掌握，百分百成功。快手又好吃，超级简单。你可以提前准备好土豆泥

早上放烤箱里做起来当早餐也不错。但是这个不能拿起来吃，只能用勺子哦，很拉丝很好吃

配菜可以根据自己喜好选择。比如洋葱、香肠、黑橄榄等等，都可以。篇末我会写如何购买好吃的马苏里拉的方法一定要看哦，披萨好不好吃大部分是由马苏里拉决定的。披萨除了饼胚，其他配料都没那么精准，其实是很简单易做的。你喜欢吃什么就可以加什么，但是千万别加太多了，还有容易出水的材料需要先烤一下或者炒一下脱水再操作。

此方子适用于8寸披萨，我用的是屋诺的8寸披萨盘分量刚刚好。

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
青豆 50g
盐 3g
橄榄油/黄油 1勺大约10g
黑胡椒 适量
披萨酱 适量
玉米粒 50g
蘑菇、 50g
洋葱 50g
马苏里拉芝士 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮切片上锅蒸十五分钟左右
  • 步骤 2/9
    稍微凉一点用手捏碎或者用勺子撵成泥，稍微有点颗粒也没关系
  • 步骤 3/9
    加入盐、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀，要是感觉很多水分你也可以加一点点玉米淀粉/面粉
  • 步骤 4/9
    将屋诺8寸披萨盘刷一层橄榄油防粘
  • 步骤 5/9
    把土豆泥铺在披萨盘上边缘略厚一点
  • 步骤 6/9
    刷一层番茄酱或披萨酱
  • 步骤 7/9
    各种蔬菜切成丁，蘑菇切成薄片，先加一点点盐拌匀放在微波炉转2-3分钟脱水，也可以放锅里炒一下，7成熟即
  • 步骤 8/9
    铺上马苏里拉芝士跟各种蔬菜，再铺一点马苏里拉盖住蔬菜（剩一点芝士最后加）
  • 步骤 9/9
    烤箱预热200度烤10分钟左右
小贴士

1、 烤箱温度跟时间根据自己烤箱的具体情况适当调节

2、 馅料千万别放太多了，

3、 各种蔬菜、肉类都要先放微波炉或者烤箱脱水再使用

4、 土豆泥里也可以加入黄油会更香，

5、 做披萨分量没有那么精准，看着加就可以

6、 一次可以多做几份土豆泥然后称好放冰箱冷冻，想吃的话提前拿出来解冻就能用了

7、 你可以用披萨酱也可以用番茄酱、牛油、洋葱炒过用，当然直接用番茄酱也可以，原则也是不能刷太多了，这样披萨会分层

发布于 2018-09-08
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