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土豆泥披萨
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瘟恳牟直揭

这是一款不用和面揉面发面做饼底的披萨，口感有着沙拉的风味，简单易做，揉面过程换成了蒸土豆过程，吃起来与众不同，适合早中晚餐，圣诞的晚上来一盘不要太惊艳。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 4个（约500克）
奶酪 50克
西兰花 80克
洋葱 小半个
圣女果 5个
胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
番茄酱 适量
玉米杂蔬粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    土豆横切厚片
  • 步骤 2/18
    放入蒸烤箱蒸15分钟
  • 步骤 3/18
    蒸土豆的时候准备各种料。马苏里拉奶酪切细条
  • 步骤 4/18
    西兰花热水淖半分钟捞出过冷水待用
  • 步骤 5/18
    接着玉米杂蔬粒煮2分钟捞出待用
  • 步骤 6/18
    洋葱切圈，培根切小片，圣女果对切开
  • 步骤 7/18
    蒸好的土豆泥捣碎成泥
  • 步骤 8/18
    加胡椒粉、盐和橄榄油拌匀，口感可以尝试调整。最好戴一次性手套揉捏均匀
  • 步骤 9/18
    土豆泥放入披萨盘按成饼状，入烤箱180度烤5分钟定型
  • 步骤 10/18
    取出刷一层番茄酱
  • 步骤 11/18
    放洋葱圈
  • 步骤 12/18
    放杂蔬粒
  • 步骤 13/18
    把圣女果排在一圈，撒一部分马苏里拉奶酪
  • 步骤 14/18
    放西兰花
  • 步骤 15/18
    放培根
  • 步骤 16/18
    再撒一层马苏里拉奶酪
  • 步骤 17/18
    入烤箱下层，烤箱不必预热，烤过土豆泥后温度尚可 上下管烤模式15分钟后调至中层设置8分钟
  • 步骤 18/18
    奶酪全部融化出炉
小贴士

土豆泥饼底要烤透才不会碎。

发布于 2020-08-05
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