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彩虹土豆丝披萨
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deflection恐惧

土豆丝饼做底，夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋，上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱，营养和味道兼顾啦。。。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
鸡蛋 3个
圣女果 十几个
玉米粒 适量
胡萝卜 适量
青豆 适量
洋葱 适量
黄油 15克
中筋面粉 2勺
精盐 1勺
黑胡椒粉 少许
马苏里拉奶酪碎 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好初步需要的材料，各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
  • 步骤 2/11
    土豆洗净，去皮，切丝，用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
  • 步骤 3/11
    将模具底部刷一层融化的黄油，将土豆丝铺在底部，边缘稍微摞高一些
  • 步骤 4/11
    入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟左右
  • 步骤 5/11
    烤好后取出，表面洒适量马苏里拉奶酪碎
  • 步骤 6/11
    将三个鸡蛋打在上面，划破蛋黄
  • 步骤 7/11
    入烤箱中层，160度烤10分钟左右
  • 步骤 8/11
    趁烘烤的时候，切好各种丁，将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水，沥净备用
  • 步骤 9/11
    烤好后取出稍晾凉，此时表面稍凝固，内部稍有溏心，大约8成熟
  • 步骤 10/11
    将切好的丁按照颜色顺序摆好
  • 步骤 11/11
    入烤箱上层，180度再烤5分钟左右即可
小贴士

具体烘烤时间和温度，要根据不同烤箱，模具大小，酌情增减

发布于 2020-03-02
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