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微波版牛肉干
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水文时光恰如年

一直想自己动手做一次牛肉干，拖了N久，今天终于下定决心动手做了，37度的高温去做吃的，被好友遥赞精神可嘉~-_-b~不过实际动手其实还好，在炉子前的时间很短，呵呵，至于味道嘛。。。好吃的停不下来肿么办o(>_

时间:10-30分钟
食材
牛肉 500g
黑椒汁 适量
黑胡椒粉 适量
盐 适量
白砂糖 适量
韩式四季混合酱 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将牛肉洗净，放开水里氽水，煮至没什么血水了就可以出锅了
  • 步骤 2/8
    切成约一公分宽的长方条
  • 步骤 3/8
    我计划做两种口味，所以分出一半来，加入黑椒汁，黑胡椒粉，少量白糖和盐，充分拌匀
  • 步骤 4/8
    另外一半加入韩式四季混合酱，孜然和少量白糖，充分拌匀
  • 步骤 5/8
    然后分别平铺在盘子里
  • 步骤 6/8
    静置一段时间让肉入味，我是放了一个小时
  • 步骤 7/8
    放一盘到光波炉里，转三分钟
  • 步骤 8/8
    从光波炉中取出，倒入白芝麻拌匀，再转两分钟就完成啦
小贴士

1.白糖和盐依各人口味可以不加。

2.氽水过程中可以用筷子扎一下肉，能扎穿基本就可以出锅了。如果不氽水，在微波过程中就会出很多水，需要多转些时间。

3.因为切的比较小块，所以在微波的过程中可以不翻面，如果是切的大块的就需要中间翻一下面。我是用的光波炉，所以转的时间比较短，每家的微波炉功率不同，第一次做最好每次就转个两三分钟，不够再加时间，慢慢调整到自己喜欢的口感。

发布于 2019-08-08
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