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诱人食欲的---韩味炖鳕鱼
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沙雕游戏君

吃腻了家常菜，那就换换口味。用韩式辣酱做一顿韩餐料理，调节调节口味，给家庭餐桌带去一些新意。看着这个是不是让你口水横流呢，红红的色泽诱惑着你的味蕾。

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 500g
洋葱 100g
红辣椒 3个
蒜瓣 20g
小葱 适量
盐 适量
韩国辣椒酱 20g
鸡精 适量
料酒 15ml
生抽 15ml
蛋液 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    韩式辣酱加入少许清水调开备用。
  • 步骤 3/14
    洋葱切丝，蒜切片，红辣椒切碎，葱切段。
  • 步骤 4/14
    鳕鱼洗净切块蘸少许蛋液。
  • 步骤 5/14
    鳕鱼入煎锅煎至。
  • 步骤 6/14
    煎至两面微黄
  • 步骤 7/14
    锅中油烧热爆香辣椒蒜瓣和葱花。
  • 步骤 8/14
    倒入洋葱翻炒出香味。
  • 步骤 9/14
    再把调好的辣酱汁倒入。
  • 步骤 10/14
    放入鳕鱼块加适量的清水炖煮。
  • 步骤 11/14
    加入料酒。
  • 步骤 12/14
    加入生抽和盐炖煮20分钟。
  • 步骤 13/14
    汤汁快干加入另一半的葱段。
  • 步骤 14/14
    淋入香油即好。
小贴士

鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。

小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

发布于 2023-05-29
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