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糯米卷
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粗细cable

第一次由于煮糯米时放的水太多，导致糯米无法卷起而失败，第二次做时，特意将水减少，煮好的糯米有点硬，要把它弄成泥比较累，最后卷时仍有点软和粘，不知道是不是跟全是糯米有关。

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
红豆沙 150g
清水 1000g
花生 50g
油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有准备材料
  • 步骤 2/9
    糯米用清水700g清洗干净
  • 步骤 3/9
    将清水300g加入糯米倒入高压煲里煲好
  • 步骤 4/9
    煲好的糯米饭放凉后用擀杖弄成泥
  • 步骤 5/9
    在桌上铺上一层保护膜，擦上油
  • 步骤 6/9
    将糯米泥擀开，铺上一层红豆沙后卷起
  • 步骤 7/9
    花生放在锅里炒熟
  • 步骤 8/9
    用擀杖将花生弄碎
  • 步骤 9/9
    将花生碎筛入糯米卷上
小贴士

1、建议糯米泡过后再蒸，比较容易操作

2、将糯米擀开时最好在保护膜上涂油防粘

发布于 2020-04-21
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