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炸芋条
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鄙垦茄苫滓

前面做了炸薯条,刚好家里也有一块芋头,所以也做个炸芋头试下,哈哈!也挺不错的,只是我用的是荔浦芋,粉的口感让它吃起来偏干了,不过是别有风味啊,和薯条是完全不一样的两种口感!今晚看世界杯,你要不要来一碟试试啊?!

时间:10-30分钟
食材
芋头 250g
油 适量
盐 适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头去皮,切约5mm的长条;
  • 步骤 2/7
    清水洗两次,然后泡清水约30分钟左右;
  • 步骤 3/7
    沥干,最好吸干水份,然后加少许盐;
  • 步骤 4/7
    橄榄油适量;
  • 步骤 5/7
    拌匀后入空气炸锅的炸网中;
  • 步骤 6/7
    预热炸锅200度,设置15分钟左右,8分钟的时候翻动一下;图片中是炸了10分钟的样子.
  • 步骤 7/7
    炸好后的芋条可以直接食用,也可以加椒盐或者孜然粉食用.
小贴士

我用的是荔浦芋头,粉了一点,所以出来口感偏干了.下次可以选别的芋头品种试下!

发布于 2019-08-05
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