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猪蹄花生汤
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海风铱嘫懵懂

因为吃猪蹄可以美容补充胶原蛋白，还可以强筋骨，很适合冬天食用。对那些腿脚不舒服关节不好的人适当的吃一些猪蹄会有很好的改善。爱美的女生也应该适当的每周吃一次对补充胶原蛋白有很好的补益作用，去皱美容的效果不错。但是美味不可多食，特别是有三高的人士尽量少吃或者不吃为好。因为猪蹄的胆固醇含量略高，对身体不利。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 1个
花生仁 200g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
香叶 3片
八角 2朵
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪蹄用火烤过洗净刮掉猪毛，然后用清水浸泡2小时中间勤换水，花生洗净浸泡1小时。
  • 步骤 2/4
    材料全部倒入电压力锅里煮开撇去血沫，倒入料酒再盖上锅盖设置蹄筋键煮熟。
  • 步骤 3/4
    煮好后取出倒在砂锅里，将泡过的花生米倒入锅中煮熟
  • 步骤 4/4
    煮熟后调味放入适量的盐和胡椒粉。
小贴士

1、买来的猪蹄用火拷过可以去除异味和猪毛，然后用水浸泡刮干净，在用刀切开四段。

2、浸泡过的猪蹄血水基本很少了，所以冷水煮的时候有很少的血沫。把血沫撇出去。

3、花生米可以依个人喜欢来决定先放还是后放，喜欢吃软烂的就同猪蹄一起煮，反之就可以等猪蹄八九成熟的时候再放进去。

4、一般我都是煮熟后在调味。

发布于 2019-08-12
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