小贴士

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味

2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好

3、花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了

4、用电压力锅特别省事，省火省力，当然砂锅慢炖的口感要好得多

5、传说哺乳期不能吃的东西很多，但据我家太后和阿姨们的经验，以下几种还是尽量别吃：茶水、山楂、韭菜