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菱角炖肉
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橙迪顿拼钥
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属于秋天美食的菱角,含有丰富的蛋白质和各种矿物质,经常食用可以解毒,拿来炖肉味道特别美,肉也软烂入味。
时间:1-2小时
食材
五花肉
250g
菱角
250g
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
清水
适量
香菜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
五花肉洗净,切成麻将块
步骤 2/13
菱角去壳,洗净待用
步骤 3/13
热锅下五花肉翻炒至出油
步骤 4/13
将五花肉中的油慢慢煸炒出来,直到体积缩小,表面变成金黄色
步骤 5/13
倒出煸出来的油,将五花肉推至锅一角,下适量的冰糖,炒出糖色
步骤 6/13
倒入适量老抽继续翻炒上色
步骤 7/13
下适量的盐
步骤 8/13
将炒好的五花肉移至砂锅,一次性注入适量的清水
步骤 9/13
将菱角放置在肉块上
步骤 10/13
盖锅,大火烧开焖煮
步骤 11/13
烧开后转中小火焖煮一个钟头左右
步骤 12/13
揭盖收汁
步骤 13/13
撒上香菜,美美享受
小贴士
我家比较喜欢吃味道单纯的红烧,可以根据自己的喜好下八角花椒等。
发布于 2020-01-09
26
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