三菇滚花甲 - 三菇滚花甲的做法,三菇滚花甲怎么做好吃,三菇滚花甲的家常做法 - 京细菜谱

三菇滚花甲

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弎眉桔

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花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，三菇滚花甲汤感觉肝火上升，长眼屎，嘴苦做来吃可降肝火滋阴益阳

时间:10分钟内

食材

花甲 500g

菌类 250g

盐适量

姜 3片

烹饪步骤

步骤 1/9

材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片盐，胡椒粉适量三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦
步骤 2/9

花甲买回来养2小时左右，吐泥，买的时候跟老板要些淡盐水回来养花甲。
步骤 3/9

锅里放适量清水姜片大火煲着
步骤 4/9

先将菌类飞水，去除湿毒
步骤 5/9

然后用姜丝炒炒菌类，
步骤 6/9

铲入炒过的菌类
步骤 7/9

大火煮煮开
步骤 8/9

放进洗净的花甲继续大火煮
步骤 9/9

放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。

小贴士

花甲不要煮的时间过长以免影响花甲肉的鲜嫩一煮开甲就可以关火了

发布于 2019-07-02