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糯米枣
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漳估傅衷砂

这个糯米枣，香甜软糯，非常的好吃。其实这个小点心，还可以叫“开口笑”、“心里软”，非常形象的名字。家里没有桂花糖了，淋了点芝麻糖。其实做糯米枣，最好用个大，肉多，味甜的枣。新疆若羌精品级红枣，果实饱满，肉厚细腻，皮薄核小，甘甜醇香，细致爽口，肉软甜糯。非常适合做这道小甜品。

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 200g
糯米粉 100g
绵白糖 2勺
芝麻 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备的材料。
  • 步骤 2/9
    将红枣洗净刨开去核。
  • 步骤 3/9
    热水加入糯米粉中。
  • 步骤 4/9
    用手揉成面团。
  • 步骤 5/9
    糯米粉揉成和红枣大小一致的长粒
  • 步骤 6/9
    然后塞进红枣里，并按紧，备用。
  • 步骤 7/9
    蒸锅中放入凉水和冰糖。中火烧至水热时放入包好的红枣。
  • 步骤 8/9
    改小火，慢慢蒸二十分钟左右，红枣被炖得饱满而莹亮，捞出待凉后即可食用。
  • 步骤 9/9
    撒上白糖和芝麻
小贴士

和糯米粉，最好用温水，冷水和面容易散。

发布于 2019-11-05
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