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糯米蟹壳蒸
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蒸好的大闸蟹,把蟹壳取下来,填了糯米和杂蔬再一起蒸,别有一翻风味!
时间:30分钟-1小时
食材
大闸蟹
3个
糯米
60g
盐
适量
杂蔬
适量
咸蛋
1个
香菇
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
糯米提前浸泡4小时
步骤 2/12
准备好主要材料
步骤 3/12
香菇切丁
步骤 4/12
咸鸭蛋蛋白切丁
步骤 5/12
把香菇丁、咸鸭蛋蛋白丁、杂蔬都放入糯米中
步骤 6/12
把咸鸭蛋蛋黄也加入,可以加点盐调味,然后搅拌均匀
步骤 7/12
蒸好的螃蟹
步骤 8/12
剥开外壳
步骤 9/12
挖出蟹黄、蟹膏
步骤 10/12
这是挖干净的蟹壳
步骤 11/12
把糯米连同蟹黄、蟹膏一起装回蟹壳
步骤 12/12
上蒸笼蒸30分钟
小贴士
糯米里是否需要加盐取决咸蛋的咸淡程度哦!
发布于 2019-07-31
130
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