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凤梨蔓越莓糯米饭
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魂梦归他处锐

台湾凤梨酸甜味特浓，剩下半只做了这道美食，深受家人的喜欢，用凤梨，蔓越莓，樱桃，红豆和糯米一起蒸熟的，原汁原味的果肉香甜味和糯米融合之后味道超赞。

时间:30分钟-1小时
食材
凤梨 500g
糯米 150g
蔓越莓 50g
樱桃 100g
红豆 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米淘洗干净后浸泡至用手指能轻松的捻碎，红豆洗净浸泡至膨胀
  • 步骤 2/8
    准备樱桃，蔓越莓干和凤梨
  • 步骤 3/8
    用刀把凤梨先切十字刀后再沿着凤梨四周划一圈后取出果肉
  • 步骤 4/8
    樱桃洗净取出核，用小刀把凤梨克切成三角花刀后和果肉一起泡入淡盐水里十分钟后捞起
  • 步骤 5/8
    凤梨肉，红豆，糯米，樱桃和蔓越莓干一起拌匀放入盆里
  • 步骤 6/8
    冷水上蒸锅隔水蒸熟后取出
  • 步骤 7/8
    再把煮熟的的水果米饭加入进凤梨壳里再上蒸锅蒸5分钟即可出锅
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

1.糯米和红豆要提前浸泡，这样能减少蒸的时间。

2.最后把蒸熟的水果米饭加入凤梨壳再蒸5分钟融合即可。

发布于 2019-06-10
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