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蒸鲶鱼
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一朝风月英逸

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质17.3克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

时间:10-30分钟
食材
鲶鱼 650g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回宰杀好的鲶鱼
  • 步骤 2/6
    洗净放入碟子里
  • 步骤 3/6
    姜、蒜去皮洗净剁碎
  • 步骤 4/6
    将剁碎的姜和蒜蓉铺在鱼的上面
  • 步骤 5/6
    放入盐油、倒入用淀粉酱油勾兑好的调料
  • 步骤 6/6
    放入锅中蒸15分钟即可
小贴士

放入姜可以去腥

发布于 2019-07-31
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