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蜜豆菊花包
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精致时光_

蜜豆菊花包

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
紫薯泥 50g
温水 70g
清水 100g
酵母 3g
豆沙馅 适量
蜜豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫薯洗净蒸熟去皮，取50g紫薯泥，加入100g水放在料理机中打成紫薯糊备用。3g酵母溶于70g温水中静置备用
  • 步骤 2/10
    将紫薯糊和酵母水缓缓倒入300g面粉中揉成光滑的面团，此时的紫薯糊和酵母水要酌情分次添加，以免面团太干或者太湿。发酵至两倍大
  • 步骤 3/10
    将发酵好的面团分成小剂子
  • 步骤 4/10
    取其中一份擀成圆形
  • 步骤 5/10
    放入蜜豆豆沙馅
  • 步骤 6/10
    切成如图形状分成八小份
  • 步骤 7/10
    将每一小份如图捏起来
  • 步骤 8/10
    把花瓣依次提起来捏拢，用虎口处整形，为了避免蒸的时候裂开变形，收拢的时候可以在花瓣边缘沾一点水
  • 步骤 9/10
    做好的菊花包醒发一会儿，蒸熟即可
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

无

发布于 2024-09-08
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