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三杯鸡翅
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三杯鸡的“三杯”是一杯油，一杯酒，一杯酱油，烧制的过程不需要放一滴水一点盐，这样做出来的鸡肉肯定原汁原味，非常的香啦。以前一直忌惮那个重口味的“一杯油”，不过人家一整只鸡才用一杯油，我们自己做一道菜肯定可以酌情减少啦。酱油，酒同理哈。做出来的三杯鸡真的超级香，把我做之前的红烧鸡块，照烧鸡翅什么的完全秒杀..!鸡翅的功效与作用鸡翅的营养成份温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 12只
油 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 3勺
姜 适量
小葱 1根
大蒜 2瓣
罗勒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡翅洗净斩成两段。
  • 步骤 2/12
    准备好姜片，葱段，蒜末。
  • 步骤 3/12
    鸡翅入冷水中，烧开后继续煮5分钟。
  • 步骤 4/12
    准备好罗勒叶。
  • 步骤 5/12
    平底锅不放油，下鸡翅把皮煎香。
  • 步骤 6/12
    此时把生抽2汤勺、老抽1汤勺调成汁备用。
  • 步骤 7/12
    热锅下油，爆香葱姜蒜。
  • 步骤 8/12
    下鸡翅翻炒。
  • 步骤 9/12
    倒入调好的酱油。
  • 步骤 10/12
    再倒入料酒。
  • 步骤 11/12
    撒罗勒叶，改中火焖制。
  • 步骤 12/12
    汁水快干的时候不停翻炒，并撒点葱花。
小贴士

过程不需要加盐或者水，全凭调料的香味。

发布于 2019-11-13
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