jxcaipu logo
家常煎肉片
7.5万 热度 92 收藏
一只知了o

看韩剧的人都知道在韩国吃肉是一件挺奢侈的事，价格接近我们这里的10倍哦！单是这一点，我们就比韩国幸福一点。其实就算是很平常的猪瘦肉，简简单单煎一下，也可以很好吃哦！我家丫头一般不太喜欢吃肉，但是煎肉例外！由此可见，没有孩子不爱吃的食物，只有孩子不喜欢的烹饪方法！

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 200g
青蒜 2根
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切薄片。（我今天买的是腰条）
  • 步骤 3/10
    切好的瘦肉撒上适量地瓜粉。
  • 步骤 4/10
    加入少许生抽，盐和蔬之鲜，没有蔬之鲜就用味精或鸡精皆可。
  • 步骤 5/10
    把地瓜粉细细抓匀，让每一片瘦肉都均匀的裹上地瓜粉。
  • 步骤 6/10
    青蒜洗净切段，蒜头拍扁备用。
  • 步骤 7/10
    锅里油热转中火，放肉片入锅开始煎。
  • 步骤 8/10
    再翻转另一面接着煎至金黄色。
  • 步骤 9/10
    倒入蒜头末儿炒香。
  • 步骤 10/10
    最后倒入青蒜，翻炒一小会儿尽快出锅。
小贴士

小贴士：切猪肉是有讲究的哦！猪肉丝的切法与牛肉相反，因为猪肉的肉质细腻、筋少，若横切，炒熟后就会变得零乱散碎，不成肉丝了。所以猪肉要斜切，这样既不会吃着塞牙，也不会碎散。2：猪肉最好不要用冷冻的，选择新鲜的猪肉煎起来会更美味。

发布于 2020-02-11
163
相关菜谱
写评论