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家常煎黄瓜
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羽逸之光糜

周末的晚上，婆婆打来电话，让我们去拿菜。婆婆住的院子有菜地，自己种了好些蔬菜。千爸拿回一大袋子，有四季豆、空心菜，还有黄瓜，这可是婆婆辛辛苦苦种出来的无公害的有机菜、放心菜、妈妈菜啊！这道家常煎黄瓜只加了简单的干红辣椒和豆豉佐味，放点姜片与大蒜子提香，家常菜的味道，原本，就是简简单单的味道~

时间:10分钟内
食材
黄瓜 400g
油 适量
盐 适量
干辣椒 4个
大蒜子 适量
豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜洗净，斜切成片
  • 步骤 2/9
    姜切片、红椒切片，大蒜子切碎
  • 步骤 3/9
    豆豉切碎
  • 步骤 4/9
    热油锅爆香豆豉
  • 步骤 5/9
    加入红椒、姜片煸炒出香味
  • 步骤 6/9
    放入黄瓜片
  • 步骤 7/9
    将黄瓜片平铺于锅底，稍煎熟后翻面直至两面煎至断生
  • 步骤 8/9
    加细盐
  • 步骤 9/9
    炒匀后出锅
小贴士

1.干红椒用刀不好切，可用剪刀剪成斜片。2.煎黄瓜切得稍稍厚一点，口感更好。

发布于 2020-11-05
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