jxcaipu logo
黄油煎姬松茸
7.5万 热度 160 收藏
扬扬得意需尽欢

近两年来山上的村民们学会了林下种植姬松茸,所以市场上新鲜姬松茸的价格不贵,通常在10元一斤左右,姬松茸不是松茸,它原产于巴西,正式名称是巴西蘑菇,属于伞菌科,和松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

时间:10-30分钟
食材
姬松茸 150g
黄油 5g
适量
黑胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    用小刀把姬松茸表面的泥沙轻轻刮去,然后放水里用小刷子刷洗干净。
  • 步骤 2/6
    把洗好的姬松茸切成0.3厘米厚的薄片。
  • 步骤 3/6
    煎锅上火放入一小块黄油融化。
  • 步骤 4/6
    铺上切好的姬松茸片小火慢煎。
  • 步骤 5/6
    一面煎至发软微黄时翻过来煎另一面。
  • 步骤 6/6
    两面都煎软煎熟后取出松茸片码入盘中,表面撒上少许盐和少许的黑胡椒碎即可食用。
小贴士

1、洗菌子时不要一次性放入水中,要先用小刀轻轻刮去外表的泥沙,然后再用流水刷洗菌子,这样泥沙就不会进入菌盖里,清洗就比较省力。

2、煎姬松茸时要小火慢煎,以免煎糊了。

发布于 2020-04-01
相关菜谱
写评论