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培根鸡蛋煎饼
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burglar彷徨

快速又美味的鸡蛋饼，在我家餐桌经常出现。变换着花样，还可以加一些青菜碎，孩子都很喜欢吃。鸡蛋多，饼就是软的；鸡蛋少，饼相对就有韧性。

时间:10-30分钟
食材
面粉 220g
鸡蛋 3个
培根 1片
盐 适量
水 适量
香葱 2根
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    培根、小葱切碎，面粉、鸡蛋准备好。
  • 步骤 2/11
    面粉中加入鸡蛋。
  • 步骤 3/11
    加适量水，调成流动的糊。
  • 步骤 4/11
    加入培根、香葱，和少量的盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    静置5分钟，再搅拌一下。
  • 步骤 6/11
    锅烧温热，放少量油，转小火。
  • 步骤 7/11
    舀入面糊，端起锅子转动。
  • 步骤 8/11
    转成薄饼。
  • 步骤 9/11
    待边缘翘起，即可翻面。
  • 步骤 10/11
    煎至两面焦黄即可。
  • 步骤 11/11
    放在可以散热气的容器里。
小贴士

1、和面糊的时候少量多次加入水搅拌。

2、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌，一定要完全搅拌成光滑面糊。

3、培根不易放多，否则煎制时容易烂。

发布于 2019-11-13
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