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煎红杉鱼
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亦桃谁予琴乱

红衫鱼别名、红哥鲤、吊三鱼、拖三鱼、瓜三鱼、黄肚鱼为咸水鱼，其食法颇多，可用来清蒸、煎、焖和炖汤都很鲜美；肉质比较多含蛋白质、钙质丰富，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，是一道营养价值很高的海鲜食品！

时间:10分钟内
食材
红衫鱼 1条
油 适量
盐 适量
生抽 1汤匙
姜 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红杉鱼洗干净，控干水分。
  • 步骤 2/9
    在鱼身上划几刀，抹少许盐，腌一会。
  • 步骤 3/9
    准备配料
  • 步骤 4/9
    锅热放油
  • 步骤 5/9
    放入姜炒出香味
  • 步骤 6/9
    下入红杉鱼煎至金黄
  • 步骤 7/9
    翻另一面煎至金黄
  • 步骤 8/9
    装盘淋入生抽
  • 步骤 9/9
    摆入香菜即可
小贴士

红杉鱼要香脆，在鱼没下锅时放入1小勺生粉在油锅里划散，煎出来很香脆的，可以试一下哦！

发布于 2019-08-12
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