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白菜肉丝焖面
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圣诞树trench

家人最爱吃面食，这几天变着样继续我家的面食。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 适量
大白菜 适量
油 适量
盐 适量
猪里脊肉 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
花椒粉 适量
淀粉 少许
甜面酱 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜和猪肉切成丝。
  • 步骤 2/12
    肉丝中放入料酒，生抽，食用油，淀粉，盐，花椒粉拌匀，腌制10分钟。
  • 步骤 3/12
    面粉和成面团，放置饧10至15分钟。
  • 步骤 4/12
    将面团擀成大面片。
  • 步骤 5/12
    将面片折起切成面条。
  • 步骤 6/12
    锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
  • 步骤 7/12
    肉丝中放入葱姜蒜末，一小勺甜面酱继续煸炒出香味。
  • 步骤 8/12
    放入白菜和适量盐，煸炒至白菜断生。
  • 步骤 9/12
    倒入适量水。
  • 步骤 10/12
    将面条均匀的平铺在白菜上。
  • 步骤 11/12
    盖锅盖中火焖至3分钟，使面条熟透。
  • 步骤 12/12
    面条熟透后，将面条和菜拌匀就可以食用了。
小贴士

肉丝用调料腌制后焖出的面更入味。

发布于 2020-03-09
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