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辣木炒牛肉
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会比你快乐

去年拿了一些辣木苗给妈妈种在菜园里，今年就可以采收辣木嫩叶食用了。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
辣木叶 120g
油 适量
盐 适量
红椒 30g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒油 少许
淀粉 适量
料酒 少许
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉切成细条，放入适量的盐、料酒、淀粉、花椒油、味精抓匀后腌制备用。
  • 步骤 2/7
    辣木叶洗好，切成小段，葱、姜、蒜、红椒切好备用。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油烧热，下牛肉快速翻炒断生后盛出备用。
  • 步骤 4/7
    另取油锅，下葱姜蒜、红椒煸炒出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入之前炒好的牛肉翻炒两下。
  • 步骤 6/7
    放入切好的辣木翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    放入少许盐和生抽翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士

腌制牛肉时已经放了少量盐，最后调味时盐要少放一些。

发布于 2019-10-30
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