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辣椒炒牛肉丁
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运凡孤月今心
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 一块
芹菜 两根
青椒 三根
小米椒 适量
料酒 适量
生抽 一勺
花椒面 小半勺
蒜苗 一根
花椒 适量
大蒜 两瓣
郫县豆瓣酱 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材,洗干净。
  • 步骤 2/9
    所有菜切丁,大蒜切片。
  • 步骤 3/9
    放料酒,生抽,花椒面,腌制牛肉丁,10分钟左右。
  • 步骤 4/9
    锅内热油,五分热放花椒,炒出香味,将花椒挑出来。
  • 步骤 5/9
    放入牛肉丁,翻炒,差不多熟的时候,把牛肉丁盛出来,另外起锅热油。
  • 步骤 6/9
    油七分热,依次放入,大蒜,辣椒,芹菜丁。
  • 步骤 7/9
    翻炒一分钟,放入炒好的牛肉丁,继续翻炒,加一点豆瓣酱,翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后加肉蒜苗,翻炒,因为豆瓣酱有咸味,所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水,翻炒~肉会更嫩一点~
  • 步骤 9/9
    配上米饭,超级好吃的。
发布于 2020-06-12
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