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辣椒炒牛肉丁
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运凡孤月今心
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时间:10-30分钟
食材
牛肉 一块
芹菜 两根
青椒 三根
小米椒 适量
料酒 适量
生抽 一勺
花椒面 小半勺
蒜苗 一根
花椒 适量
大蒜 两瓣
郫县豆瓣酱 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材，洗干净。
  • 步骤 2/9
    所有菜切丁，大蒜切片。
  • 步骤 3/9
    放料酒，生抽，花椒面，腌制牛肉丁，10分钟左右。
  • 步骤 4/9
    锅内热油，五分热放花椒，炒出香味，将花椒挑出来。
  • 步骤 5/9
    放入牛肉丁，翻炒，差不多熟的时候，把牛肉丁盛出来，另外起锅热油。
  • 步骤 6/9
    油七分热，依次放入，大蒜，辣椒，芹菜丁。
  • 步骤 7/9
    翻炒一分钟，放入炒好的牛肉丁，继续翻炒，加一点豆瓣酱，翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后加肉蒜苗，翻炒，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水，翻炒～肉会更嫩一点～
  • 步骤 9/9
    配上米饭，超级好吃的。
发布于 2020-06-12
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