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熘豆腐
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金簰萌帝务

这道熘豆腐是我老公最爱吃的，几乎是每周要吃两次，因此做这道菜对于他来说已经是轻车熟路……十一放假了，我有空跟在他旁边，把他做菜的过程拍下来了。嘿嘿！

时间:10分钟内
食材
大豆腐 1块
油 适量
盐 适量
葱 1根
蒜 半头
红辣椒 1个
姜 适量
淀粉 少量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把葱、姜、蒜、辣椒切碎备用。
  • 步骤 2/11
    材料：大豆腐一块
  • 步骤 3/11
    用刀打成小方块备用。
  • 步骤 4/11
    锅内放入少许油，加热。
  • 步骤 5/11
    放入切好的葱花、蒜、姜及辣椒爆香。
  • 步骤 6/11
    向锅内倒入适量清水，倒入适量的、酱油和食盐。
  • 步骤 7/11
    为了使颜色好看，再放入一些绿色的葱花。
  • 步骤 8/11
    将豆腐块倒进锅内。
  • 步骤 9/11
    盖上锅盖大火加热约4-5分钟，再改小火至2-3分钟。
  • 步骤 10/11
    把淀粉放在小碗中稀释，倒入锅中，用铲子轻轻搅动，把淀粉调匀，使汤汁变得粘稠。
  • 步骤 11/11
    放入少量味素，出锅盛盘。尝一口，哇，香软、滑润可口，味道非常鲜美。
小贴士

1、在放淀粉时要轻轻搅动，以免把豆腐弄碎。2、其实多放些碎红辣椒味道会更好，这要依个人口味而定。

发布于 2019-11-07
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