Name: 酱烧鹌鹑
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鹌鹑 500g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 糖 适量

酱烧鹌鹑

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时间:10-30分钟

食材

鹌鹑 500g

油适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

鹌鹑去皮，剖肚，去内脏，洗净，切块。
步骤 2/6

锅中放适量的油，炒鹌鹑块。
步骤 3/6

加料酒继续炒。
步骤 4/6

加葱姜蒜后，再继续炒。
步骤 5/6

然后放水稍稍煮一会儿。
步骤 6/6

最后加盐、酱油、糖，翻炒后煮熟。

小贴士

酱油盐之类的调味料，要最后加，这样鹌鹑的肉会容易煮软。

发布于 2019-11-07

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