Name: 红烧酱猪舌
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 猪舌 200g; 料酒 适量; 鸡精 适量; 老抽 适量; 桂皮 适量; 八角 适量; 姜 适量; 红糖 适量

红烧酱猪舌

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时间:1-2小时

食材

猪舌 200g

料酒适量

鸡精适量

老抽适量

桂皮适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备的材料。
步骤 2/6

猪舌放入锅中焯出血水，刮去猪舌上的白膜，洗净。
步骤 3/6

锅中加入适量水，八角，桂皮，姜，料酒，大火煮熟。
步骤 4/6

锅中爆香葱段，放入煮好的猪舌。
步骤 5/6

淋入料酒。
步骤 6/6

加入老抽和红糖，大火煮开慢慢收汁即可。

小贴士

猪舌放凉后容易改刀。

发布于 2020-01-13

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