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酱爆平菇
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撒娇

那天买菜，看到卖平菇芽的，好新鲜，好嫩哦。我妈说这个好，多买点炒了吃。我觉得太小了，洗得比较麻烦，没买那么多，300g刚好够一顿。只放了甜面酱和自己做的剁椒，味道非常好。

时间:10分钟内
食材
平菇 300g
油 适量
香菜 适量
辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    平菇去蒂。
  • 步骤 2/9
    放在水里洗净。
  • 步骤 3/9
    挤干水分。
  • 步骤 4/9
    香菜洗净切段。
  • 步骤 5/9
    锅里放油，下甜面酱爆香。
  • 步骤 6/9
    放入平菇，放少许水。
  • 步骤 7/9
    爱吃辣椒的放点剁椒，不吃可以不放。
  • 步骤 8/9
    放入香菜关火。
  • 步骤 9/9
    盛盘上桌。
小贴士

佳宁心得：

1、没有小平菇，大一点的也可以，但要用手撕碎。

2、放了甜面酱就不用放盐了，甜面酱已经够咸了。

3、不喜欢吃辣椒的可以不放或少放，有了辣椒味道会更好。

4、炒的时候要放一勺水，把平菇的汁引下来。

发布于 2019-10-17
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