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酱爆火腿鲍菇
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冷骑毛驴追飞机

健康由早餐开始，有太多人不重视早餐，尤其不做炒菜，总是以咸菜打发。主要原因就是觉得麻烦，费时间。其实，有很多菜肴并不费时间，制作也特别简单。比如，这道酱爆火腿鲍菇。

杏鲍菇近两年在超市和菜场都成为常见的菜肴，它是一种营养非常丰富的菌类。百度了下，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

若一天之晨，就能于10分钟内为自己和家人做上这道营养丰富的火腿鲍菇，相信会令人更加自信地迎接全新一天的到来噢

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 180g
火腿 120g
黄瓜 60g
洋葱 25g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 1大勺
白糖 适量
鸡精 1/4勺
水 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将杏鲍菇洗净，切成小丁。
  • 步骤 2/8
    黄瓜洗净，切丁。
  • 步骤 3/8
    火腿切丁。
  • 步骤 4/8
    洋葱洗净，切小丁。
  • 步骤 5/8
    锅中倒入油适量，油温略高后转小火，放入洋葱、酱，翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入菇丁，翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入盐、白糖、鸡精、水，炒匀后加盖煮2分钟左右至菇丁熟。
  • 步骤 8/8
    放入黄瓜、火腿，大火收汁，分两次淋入水淀粉勾好芡盛出即可。
小贴士

炒酱时一定要用小火，避免酱汁崩溅易糊。

发布于 2024-06-14
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