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爆炒鸭胗
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鸭胗挺适合夏天吃的。夏天天热，不想吃大荤，弄点胗炒炒，也挺好的。胗可以卤着吃，也可以炒着吃，还可以拌着吃，都是不错的下饭下酒菜。

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 200g
香菜 少许
葱末 5g
姜末 5g
盐 2g
料酒 10ml
生粉 5g
白糖 5g
醋 5ml
生抽 15ml
辣椒酱 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好
  • 步骤 2/7
    鸭胗切薄片，香菜切段
  • 步骤 3/7
    锅中放油，倒入葱末，姜末
  • 步骤 4/7
    倒入鸭胗
  • 步骤 5/7
    翻炒至变色后，倒入调味料a
  • 步骤 6/7
    放入一些辣椒酱
  • 步骤 7/7
    最后起锅前放入香菜段即可。
小贴士

飞雪有话说

１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗

２，适合爆炒，时间短，

3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。

发布于 2019-09-02
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